RESTEFEST
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive erfaringer med å delta i matlagingen. Barna får også en begynnende forståelse for hvorfor vi bør kaste mindre mat, samtidig som de får konkrete erfaringer med hvordan vi kan redde matrester fra å bli kastet. Slik kan barn også bli endringsagenter som også påvirker andre rundt seg til å bli matreddere.
La barna være matreddere!
Har dere rester fra måltidene eller slappe grønnsaker i kjøleskapet? Kanskje er fryseren full, eller dere har tørrvarer i skapet som har passert “best før”-dato? Da passer det ypperlig å ha en restefest i barnehagen. I denne aktiviteten får barna jakte etter matrester og matvarer som kan reddes fra å havne i søpla, og forvandle dem til fristende matretter.
Forberedelser
- Snakk om aktiviteten restefest i personalgruppen, og tilpass aktiviteten ut fra kapasitet, fasiliteter og barnegruppen i deres barnehage.
Gjennomføring
Gjennomføringen vil variere ut fra hva dere har tenkt å lage.
- Ta barna med på kjøkkenet og gå gjennom alt dere har i fryse-, kjøle- og kjøkkenskap. Hva finner dere? Hva kan dere bruke?
- Samle alle matrestene og de matvarene dere finner som begynner å bli dårlige, eller som snart passerer eller har passert “best før»-dato på et matredderbord.
- Bruk sansene og se, kjenn, lukt og eventuelt smak på matvarene for å sjekke at de fremdeles kan brukes. Kast matvarer som har mugg på seg, eller som ikke lukter eller smaker slik de skal.
- Se over alle matvarene dere har, og snakk sammen om hva dere kan lage av matvarene. La barna komme med forslag.
- Her er noen forslag til matredderretter:
- Wok, omelett, pastasaus, gryteretter eller supper av slitne grønnsaker
- Smoothie med slapp frukt, bær og grønnsaker, rester av yoghurt, melk og jus.
- Vafler, pannekaker eller muffins av brune bananer, melkerester, egg og mel.
- Ta gjerne utgangspunkt i noen av oppskriftene dere finner i Matjungelen.
- La gjerne barna delta i matlagingen, for eksempel vaske, skrelle og kutte grønnsaker, måle opp ingredienser, røre og smake til med ulike krydder. Husk å vaske hender før dere setter i gang.
Samtale med barna
Før og under aktiviteten kan dere snakke med barna og reflektere rundt matsvinn, hvordan vi kan bruke sansene til å hindre matsvinn, og om de ulike råvarene dere bruker.
- Hva er matsvinn?
- Hva skjer med maten vi kaster? Hvor havner det?
- Hvorfor er det bra for kloden at vi bruker opp matrestene våre?
- Hvordan kan vi vite om maten bør kastes eller om den fortsatt kan brukes?
- Hva er forskjellen på “Best før” og “Siste forbruksdato”?
- Hvordan smakte matredderretten?
- Hva annet kan vi gjøre i vår barnehage for å kaste mindre mat i søppelet?
Tips
- Ha en restefest på, eller etter, den neste sommeravslutningen, eller på en påske- eller julefrokost.
- Inviter foreldrene til restefest eller smaksprøver på det dere har laget.
- Aktiviteten kan gjøres med både små og store barnegrupper, og barna kan delta på ulike deler av prosessen. Dere kan også gjenta aktiviteten med ulike barnegrupper.
- Kan dere bruke denne aktiviteten for å jobbe med matsvinn kontinuerlig i deres barnehage? Kan dere ha restefest hver uke eller måned f.eks? Kan noen av barna få ansvar for å samle matrester fra måltidene hver dag? Vil dere veie og måle matsvinnet underveis og se om det reduseres over tid?
- Om dere ønsker mer informasjon om matredding, kan dere sjekke ut Matjungelens dypdykk – om matredding (utviklet for SFO).
HVA SIER RAMMEPLANEN?
Barna skal få innsikt i matens opprinnelse, produksjon av matvarer og veien fra mat til måltid, og barnehagen skal legge til rette for at måltider og matlaging bidrar til måltidsglede, deltakelse, samtaler og fellesskapsfølelse hos barna. Barna skal i tillegg få kjennskap til naturen og bærekraftig utvikling, og utvikle respekt og en begynnende forståelse for hvordan de kan ta vare på naturen
Flere aktiviteter
BLI EN BRØDREDDER
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive erfaringer med å delta i matlagingen. Barna får også en begynnende forståelse for hvorfor vi bør kaste mindre mat, samtidig som de får konkrete erfaringer med hvordan vi kan redde tørt brød fra å bli kastet. Slik kan barn også bli endringsagenter som også påvirker andre rundt seg til å bli matreddere.
Grønn fargefest
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive opplevelser med frukt og grønt, slik at de kan lære seg å like – og bli glad i – flere matvarer som er bra for kroppen. Frukt og grønt er viktig for helsen, og noe vi alle kan spise mer av. Her kan barnehagen være med på å gi barna et godt grunnlag for gode matvaner. Ved å ha fokus på råvarenes farge, kan barna bli bedre kjent med nye råvarer fra et nytt perspektiv og lære at det er bra for kroppen å spise variert med mat i ulike farger.
MATENS OPPRINNELSE
Målet med denne aktiviteten er å la barna undre seg over hvor maten opprinnelig kommer fra. Barna lærer om ulike typer matvarer og hvilket dyr eller hvilken råvare det kommer fra. Det kan bidra til nysgjerrighet og gi barna en bedre forståelse for veien fra mat til måltid.
SMØR AV NØTTER
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive opplevelser med å delta i matlagingen, samtidig som de får utforske ulike råvarer og matlagingsteknikker. Når vi involverer barna i matlagingen får de viktige erfaringer med mat og et godt grunnlag for å kunne lage mat fra bunnen av. Barna kan også lære om ulike typer nøtter og utforske hvordan de smaker forskjellig.