Matkultur
I barnehagen kan vi synliggjøre og feire mangfoldet av kulturer. Og i mange kulturer har mat en viktig rolle i høytider, feiringer og tradisjoner. Når vi legger til rette for å utforske ulike kulturer gjennom mat kan barna bli nysgjerrige på likheter og forskjeller, gjennom et tema som alle har egne erfaringer med.
Feire mangfoldet av kulturer
Matkultur handler om alle de kulturelle og tradisjonelle aspektene som er knyttet til mat og måltider. Det gjelder ikke bare maten vi spiser, men blant annet hvordan vi spiser, hvor vi spiser, med hvem og når vi spiser. Mat er også sterkt knyttet til identitet, religion og livssyn. Gjennom mat- og måltidsaktiviteter kan barna utvikle interesse, respekt og forståelse for likhetene og ulikhetene som finnes i et fellesskap.
Hvorfor sette fokus på matkultur?
I barnehagen kan vi synliggjøre og feire mangfoldet av kulturer. Og i mange kulturer har mat en viktig rolle i høytider, feiringer og tradisjoner. Når vi legger til rette for å utforske ulike kulturer gjennom mat kan barna bli nysgjerrige på likheter og forskjeller, gjennom et tema som alle har egne erfaringer med. Det er også viktig å legge til rette for at barna kan markere sine kulturelle høytider, merkedager og tradisjoner i barnehagen, og lære om samisk matkultur.
Foreslått periode for dette temaet
Temaet passer fint å sette fokus på i forbindelse med høytider som jul, id og påske.
Samtidig er matkultur også noe som er tett knyttet opp mot hverdagen, og er noe som passer fint å sette fokus på gjennom hele året.
Barnehagen kan også sette fokus på ulike matkulturer gjennom prosjekter hvor dere utforsker og blir kjent med en eller flere mattradisjoner, uavhengig av høytider og merkedager. Kanskje dere kan samarbeide med foreldre, besteforeldre eller lokale lag og organisasjoner som kan vise mattradisjoner fra sin kultur?
Hva sier rammeplanen?
Rammeplanen løfter fram at barnehagen skal fremme menneskeverdet ved å synliggjøre, verdsette og fremme mangfold og gjensidig respekt. Barna skal få oppleve matglede, matkulturer og at det finnes mange måter å tenke, handle og leve på. Barnehagen skal gi barna felles erfaringer og vise hvordan alle kan lære av hverandre. Det skal også fremme barns nysgjerrighet og undring over likheter og forskjeller.
Hvordan jobbe med matkultur i barnehagen?
Få barna til å føle seg verdsatt.
Hjelp det enkelte barn til å føle seg sett, respektert og verdsatt for sin identitet, kulturelle bakgrunn og familietradisjoner. Legg gjerne til rette for at barna kan fortelle om hva de gjør hjemme, hva og hvordan de spiser.
Ha et åpent sinn
Som voksen er det viktig å vise at det er greit å være annerledes. Støtt opp om det enkelte barns identitet. Prøv gjerne å være bevisst på dine egne holdninger, og reflektér over hvorfor du mener det du gjør.
Vær nysgjerrig og oppsøk kunnskap
Få et innblikk i kulturene og religionene som er representert i barnehagen. Oppsøk gjerne informasjon om høytider og tradisjoner i familiene – kanskje dere kan bake noe av dette inn i arbeidet med matkultur?
Ha en god dialog med hjemmene
Snakk gjerne med foreldre om matkulturen deres, så de føler seg sett, respektert og inkludert.
Legg til rette
Ta hensyn til eventuelle restriksjoner de enkelte barna har, og unngå at noen føler seg utenfor fellesskapet. I den grad det er mulig bør alle få servert den samme maten. Hvis vi baserer oss på et vegetarisk mattilbud kan de fleste spise det samme.
Aktiviteter for barna
LUKT- OG SMAKSKALENDER TIL JUL
Målet med denne aktiviteten er å la barna bruke sansene sine for å utforske og bli kjent med juletradisjoner. Barna skal få en trygg og positiv opplevelse av det å smake og lukte på ulike råvarer. Ved å bruke alle sansene for å utforske maten kan barna bli bedre kjent med egne smakspreferanser og bli tryggere på å smake på nye matvarer. Etter hvert kan også barna utvide repertoaret sitt av mat som de liker og ønsker å spise.
KAFÉ
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive måltidsopplevelser. Når barna får ta del i forberedelsene og gjennomføringen av måltider i barnehagen, gir vi barna rom til å oppleve både mestring, tilhørighet og fellesskap. Ved å gjennomføre måltidet som en kafé får barna oppleve en annen måltidssituasjon enn den de er vant til, og de kan oppleve glede i det å lage eller servere mat til andre.
Høytidsmåltider
Et høytidsmåltid gir barna mulighet til å bli kjent med ulike matkulturer og tradisjoner, og reflektere over betydningen av mat og måltider i ulike høytider.
Refleksjonsspørsmål
- Hvilke kulturer, religioner og livssyn er representert i barnehagen vår?
- Hvordan kan vi gi barna kjennskap til samisk matkultur?
- Hvordan markerer vi bursdager og høytider i barnehagen?
- Hvordan kan vi skape en god dialog med foreldrene rundt matkultur i barnehagen?
- Hvordan gjenspeiler menyene og planene våre bredden av ulike kulturer? Hva er vi gode på og hva kan vi bli bedre på?
- Hvordan kan vi sikre at alle føler seg som en del av måltidsfellesskapet, uansett kulturelle og religiøse behov?
Utforsk også
Måltidsglede
Måltidet handler om mye mer enn bare maten som spises. Måltidet er et viktig samlingspunkt for barna i hverdagen og kan styrke følelsen av tilhørighet og det å være en del av et fellesskap. Et måltid med fokus på god mat, tilstedeværelse, trivsel og samtaler bidrar til å gi barn og voksne måltidsglede.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet
Naturens ressurser
Naturen legger grunnlaget for alt liv på jorden. Den kan også skape grunnlaget for mye glede, undring og læring for de små. Ved å sette fokus på naturens ressurser kan vi bidra til at barna får forståelse for hvordan de selv kan være med til å ta vare på naturen.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet
Matlaging
Å lære å lage mat som er bra for kroppen og kloden er viktig kunnskap som vi har bruk for hele livet. Matlaging med barn kan også være en god pedagogisk aktivitet hvor barna utforsker, mestrer og utvikler erfaringer. Når barna får være med på å lage maten er det også større sannsynlighet for at de vil smake på – og like maten.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet