Matlaging
Å lære å lage mat som er bra for kroppen og kloden er viktig kunnskap som vi har bruk for hele livet. Matlaging med barn kan også være en god pedagogisk aktivitet hvor barna utforsker, mestrer og utvikler erfaringer. Når barna får være med på å lage maten er det også større sannsynlighet for at de vil smake på – og like maten.
La barna få positive opplevelser med matlaging
Å lage mat er en god pedagogisk aktivitet, hvor barna får utforske, mestre og erfare hvordan vi lager mat. Når barna er med på matlagingen er det større sannsynlighet for at de blir motivert til å smake på ny mat. Gjennom matlagingsaktiviteter har vi også en naturlig anledning til å sette fokus på hvor maten kommer fra, hvordan vi kan lage mat fra bunnen av og hva som er bra for oss å spise.
Hvorfor sette fokus på matlaging?
Grunnlaget for gode matvaner legges i oppveksten, derfor er det viktig at barna blir kjent med og lærer seg å like mer av den maten som er bra for oss å spise. Gjennom matlagingsaktiviteter i barnehagen kan barna lære viktige ferdigheter som de vil ha nytte og glede av hele livet. Når barna får oppleve at matlaging er gøy, kan det skape mer matglede og matkompetanse.
Foreslått periode for dette temaet
Matlaging er noe barnehagen kan sette fokus på året rundt. Samtidig er det naturlig å legge opp til en progresjon gjennom barnehageåret. Start gjerne med enkle aktiviteter som å lage fruktsalat eller tilberede et smøremåltid. Etterhvert som barna blir tryggere og utvikler motoriske ferdigheter kan de få vanskeligere oppgaver.
Det er opp til den enkelte barnehage å vurdere hvordan dette temaet passer inn i lokale rammer.
Hva sier rammeplanen?
I rammeplanen for barnehagen er det løftet frem at barna skal få delta og medvirke i matlaging i barnehagen. Matlagingen skal bidra til deltakelse, samtaler og måltidsglede.
Hvordan jobbe med matlaging i barnehagen?
Ha en god plan
Tenk over gjennomføringen i forkant og lag en fleksibel plan. Tenk over hva dere skal lage, hva du trenger av utstyr og råvarer, hvor mye tid du har til rådighet, hvor mange barn du skal ha med deg og hvilke forutsetninger de har.
Start med noe enkelt
Du trenger ikke gape over for mye på en gang dersom du ikke er vant med å involvere barna i matlagingen fra før. Ta med en liten gruppe barn og lag noe enkelt, som fruktspyd eller grønnsaksstaver med rømmedip. Barna kan få enkle oppgaver som å hente ingredienser, røre, helle eller smake til.
La barna medvirke
Barna kan gjerne være med på å bestemme hvilke matretter som skal lages, hvordan råvarene skal kuttes, og hvordan maten serveres.
Bruk utstyr tilpasset barn
Bruk gjerne små, skarpe kniver med butt tupp, tilpasset barna. Mange er redd for å la barn bruke skarpe kniver men sløve kniver glipper lettere og barna må ofte bruke mer kraft. Det øker risiko for kuttskader.
Pass også på at bord og stoler passer barnas høyde. Det bidrar til mestringsfølelse.
Husk god hygiene
Hjelp barna med å forstå at god hygiene er viktig på kjøkkenet. Ha på forkle, sett langt hår i strikk og vask hendene. Lag noen få, enkle regler og gjenta dem jevnlig.
Prøv å lage mat ute
Ta matlagingen med ut på tur! Lag mat over bål eller på stormkjøkken. Begynn enkelt, f.eks. med pannekaker på stormkjøkken eller ostesmørbrød over bål.
Husk at veien er målet
Det tar lenger tid å lage mat sammen med barn – de skal jo prøve, feile og lære underveis! Vær tilstede, engasjert og deltakende som voksen, så bidrar du til å gi barna en god opplevelse.
Aktiviteter for barna
BARNAS EGNE KREMOSTER
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive opplevelser med å delta i matlagingen, samtidig som de får eksperimentere med ulike smaker. Når vi involverer barna i matlagingen, gir vi barna erfaringer med hvor maten kommer fra. Samtidig gir vi barna en trygg og positiv opplevelse med å kjenne, smake og lukte på ulike råvarer.
TOMATREDDERSAUS
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive erfaringer med å delta i matlagingen. Barna får også en begynnende forståelse for hvorfor vi bør kaste mindre mat, samtidig som de får konkrete erfaringer med hvordan vi kan redde slappe grønnsaker fra å bli kastet. Slik kan barn også bli endringsagenter som også påvirker andre rundt seg til å bli matreddere.
FISKEPINNEFABRIKK
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive opplevelser med matlaging og la dem erfare hvordan fisk kan bli til fiskepinner. Når vi involverer barna i matlagingen er det større sannsynlighet for at de vil like maten, samtidig er det en naturlig anledning til å sette fokus på hvor maten vi spiser kommer fra. Barna kan også utforske og lære om ulike fiskeslag.
Refleksjonsspørsmål
- Hvordan kan vi jobbe med matlaging i barnehagen vår?
- Hvordan får vi barna til å delta og medvirke i matlagingen på en god måte?
- Hvordan kan vi tilpasse matlagingen til barnas alder og ferdighetsnivå?
- Hvordan kan vi forankre matlaging med barna i årsplanen vår?
- Hvordan kan vi involvere foreldre og foresatte i barnas matlaging i barnehagen?
Utforsk også
Måltidsglede
Måltidet handler om mye mer enn bare maten som spises. Måltidet er et viktig samlingspunkt for barna i hverdagen og kan styrke følelsen av tilhørighet og det å være en del av et fellesskap. Et måltid med fokus på god mat, tilstedeværelse, trivsel og samtaler bidrar til å gi barn og voksne måltidsglede.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet
Matkultur
I barnehagen kan vi synliggjøre og feire mangfoldet av kulturer. Og i mange kulturer har mat en viktig rolle i høytider, feiringer og tradisjoner. Når vi legger til rette for å utforske ulike kulturer gjennom mat kan barna bli nysgjerrige på likheter og forskjeller, gjennom et tema som alle har egne erfaringer med.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet
Matmot
Matmot handler om å vekke barnas nysgjerrighet på mat og gi dem mot og lyst til å utforske nye smaker. Målet er å skape interesse og nysgjerrighet for å prøve ny mat. Slik vil barna på sikt ha gode forutsetninger for et næringsrikt og variert kosthold.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet