Matmot
Matmot handler om å vekke barnas nysgjerrighet på mat og gi dem mot og lyst til å utforske nye smaker. Målet er å skape interesse og nysgjerrighet for å prøve ny mat. Slik vil barna på sikt ha gode forutsetninger for et næringsrikt og variert kosthold.
Mot til å utforske og smake på ny mat
Matmot handler om å hjelpe barna med å bli nysgjerrig på maten, slik at de spiser mer variert og tør å smake på det som serveres. Når vi jobber med mat og måltider i barnehagen er det viktig å ha et positivt fokus på eksperimentering og utforsking av mat, slik at barna kan utvikle matmot.
Hvorfor sette fokus på matmot?
Barnehagen er en ypperlig arena for å jobbe med matmot. Her kan vi gi dem tid til å smake, lukte og kjenne på maten, og vi kan eksponere dem for mange ulike smaksopplevelser, slik at de blir vant til å smake på forskjellige typer mat. Det bidrar til å utvide repertoaret av mat som barna kan glede seg over, samtidig som vi legger til rette for at de kan utvikle gode matvaner og et variert kosthold. Når barna utforsker nye matvarer og øver på å sette ord på hvordan de opplever maten blir de også bedre kjent med seg selv og sitt eget forhold til mat.
Foreslått periode for dette temaet
Barn trenger jevnlig eksponering og tid til å øve på å like nye råvarer. Matmot er derfor et tema som barnehagen med fordel kan jobbe jevnlig med gjennom hele året.
Det kan likevel være fint å sette ekstra fokus på matmot i starten av semesteret, med enkle mataktiviteter som ikke krever mye tid og planlegging. Slik kan dere bygge opp progresjon utover i barnehageåret, og introdusere nye råvarer og matlagingsaktiviteter etterhvert.
Matmot er også fint å kombinere med Måltidsglede som tema, ettersom måltidet også er en naturlig arena for å øve på matmot.
Hva sier rammeplanen?
Arbeid med barnas matmot kan knyttes til rammeplanen hvor det står at personalet skal gi barna tilgang til varierte og utfordrende sanseopplevelser. Personalet skal også bidra til at barna kan tilegne seg gode vaner, holdninger og kunnskaper om kosthold. Barn som har matmot til å prøve nye ting, spiser gjerne mer variert og kan ha gode forutsetninger for å utnytte mer av den maten naturen har å by på, noe som vil være viktig både i et bærekraftperspektiv og i et helseperspektiv.
Hvordan jobbe med matmot i barnehagen?
Server nye smaker flere ganger
Noen barn vil trenge flere forsøk på å i det hele tatt ta noe nytt i munnen. Du kan også servere noe nytt sammen med noe kjent, så terskelen for å smake blir lavere.
La barna eksperimentere
La barna prøve nye smakskombinasjoner, også de som sannsynligvis ikke smaker særlig godt sammen. Barna kan gjerne prøve en liten bit, før de fyller en hel tallerken.
Skap et støttende miljø
Det er viktig at barna opplever oppmuntring i å utforske ulike matvare. Samtidig er det viktig å forsikre dem om at det er greit å ikke smake eller like maten også. Smaking handler ikke om prestasjon, men om lek og utforsking. Det er også viktig å være tålmodig så barna får øve seg i sitt eget tempo.
Vær en god rollemodell
Gå foran med et godt eksempel og smak sammen med barna. Dette kan gjøre barna mindre skeptiske til maten. Barn med mye matmot kan også være rollemodeller, de vil ofte motivere resten av barnagruppen til å prøve nye smaker.
Ha et positivt fokus på mat
Unngå å kommentere mat som sunt/usunt, eller å snakke negativt om visse matvarer. Legg heller vekt på hva som er bra for kroppen,
Involver foresatte
De aller fleste foresatte ønsker informasjon om barnet sitt. Hvis barnet smaker på nye ting og liker det, er dette nyttig for foresatte å vite om. Slik kan de bygge videre på arbeidet dere gjør i barnehagen.
Aktiviteter for barna
BARNAS EGNE KREMOSTER
Målet med denne aktiviteten er å gi barna positive opplevelser med å delta i matlagingen, samtidig som de får eksperimentere med ulike smaker. Når vi involverer barna i matlagingen, gir vi barna erfaringer med hvor maten kommer fra. Samtidig gir vi barna en trygg og positiv opplevelse med å kjenne, smake og lukte på ulike råvarer.
SMAKSTREET
Her får barna utforske, smake på og bli kjent med forskjellige råvarer som er bra for kroppen. Med smakstreet kan vi legge til rette for engasjement og nysgjerrighet rundt det å spise variert, og motivere barna til å smake på nye råvarer, slik at treet vokser og utvider seg over tid – kanskje til en hel jungel!
SANSELEK – En råvare i fokus
Målet med denne aktiviteten er å la barna bli bedre kjent med sansene sine og øve på å sette ord på egne smaks- og sanseerfaringer. Barna blir også bedre kjent med ulike råvarer som er bra for kroppen. Aktiviteten gir barna mulighet til å være nysgjerrige på maten de spiser og utvikle matmot. Det kan også gjøre at de utvider repertoaret sitt av mat som de liker og ønsker å spise.
Refleksjonsspørsmål
- Hva er vi allerede gode på når det kommer til å utvikle barnas matmot?
- Hvordan kan vi hjelpe barna med å øve seg på å smake på nye matvarer?
- Hvordan kan vi hjelpe barna med å øve seg på å sette ord på smaksopplevelsen?
- Hvordan kan vi jobbe med matmot når barna har med egen matpakke?
- Hvordan kan vi inkludere arbeid med matmot i årsplaner og ukesplaner?
- Hvordan kan vi tilpasse menyen slik at den utfordrer barnas matmot, samtidig som de spiser tilstrekkelig og variert?
- Hvordan kan vi jobbe med matmot når vi introduserer nye retter på menyen?
Utforsk også
Måltidsglede
Måltidet handler om mye mer enn bare maten som spises. Måltidet er et viktig samlingspunkt for barna i hverdagen og kan styrke følelsen av tilhørighet og det å være en del av et fellesskap. Et måltid med fokus på god mat, tilstedeværelse, trivsel og samtaler bidrar til å gi barn og voksne måltidsglede.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet
Matkultur
I barnehagen kan vi synliggjøre og feire mangfoldet av kulturer. Og i mange kulturer har mat en viktig rolle i høytider, feiringer og tradisjoner. Når vi legger til rette for å utforske ulike kulturer gjennom mat kan barna bli nysgjerrige på likheter og forskjeller, gjennom et tema som alle har egne erfaringer med.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet
Matlaging
Å lære å lage mat som er bra for kroppen og kloden er viktig kunnskap som vi har bruk for hele livet. Matlaging med barn kan også være en god pedagogisk aktivitet hvor barna utforsker, mestrer og utvikler erfaringer. Når barna får være med på å lage maten er det også større sannsynlighet for at de vil smake på – og like maten.
Les mer og se aktiviteter tilknyttet temaet